الوجبات السريعة واضرارها

الوجبات السريعة واضرارها

 

 

يمكن تعريف الوجبات السريعة انها تلك التي تحضر في وقت قياسي , ونظرا لتزايد مشاغل الناس وحركة الحياة فقد ظهرت مئات بل الاف المطاعم حول العالم والتي تقدم هذا النوع من الوجبات , لكن السؤال المطروح دائما هو هل بالفعل هذه الوجبات السريعة صحية ام ان لها اضرار على جسم الانسان ؟ مما تتكون هذه الوجبات ؟ ونظرا لاهمية الموضوع سوف نقوم من خلال مقالتنا لهذا اليوم بالشرح التفصيلي للوجبات السريعة مع الاشارة الى بعض اضرارها . .

 

تاريخ الوجبات السريعة

 

كما سبق القول فان الوجبات السريعة ليست مقتصرة على دولة او مدينة معينة في العالم بل قد عرفتها الدول جميعها منذ بداية الثورة الصناعية التي عرفها العالم , حيث نجد على سبيل المثال في دولة ايطاليا البيتزا وفي الصين الشعرية الصينية والتي كانت ولازالت تقدم كوجبة سريعة للعمال في فترات استراحتهم اما ان توجهنا للولايات المتحدة الامريكية فسنجد هنالك الهمبرغر ايضا , كما ان الوطن العربي لا يخلو ايضا من هذه الظاهرة حيث نجد هنالك مثلا الكشري في جمهورية مصر العربية .

 

ابرز مكونات الوجبات السريعة

 

من بين ابرز مكونات هذه الوجبات السريعة نجد هنالك بطبيعة الحال , اللحوم بانواعها والتي تكون في العادة مقلية في الزيوت , سواء تعلق الامر باللحوم الحمراء او الدجاج او بعض انواع الاسماك مما يخلق مشاكل كبيرة من بينها مشكل الدهون مما يؤدي لامراض الكوليسترول والشرايين كما يطرح السؤال عن مدة صحة هذه الزيوت المهدرجة والتي في العادة ما يتم استعمالها مرارا وتكررا طيلة اليوم مما يجعلها اكثر خطورة .

ايضا في هذه الوجبات السريعة اصبحت اللحوم المهدرجة او المعدلة تستعمل بكثرة شديدة وذلك بسبب انخفاض اسعارها , خاصة النقانق والسجق وكذلك المرتديلا هذه الانواع تحتوي على نسب كبيرة من مادة الصوديوم مما يجعلها ايضا خطرة على صحة الانسان خاصة لو كان يتم تناولها بشكل مستمر , من المكونات نجد ايضا هنالك البطاطس المقلية والتي اصبحت احد ابرز المرافقات لهذه الوجبات والتي في الغالب يتم طهيها وقليها لاحقا مما يجعلها جد غنية بالدهون المشبعة والضارة جدا للجسم , هذا دون الاغفال ايضا عن المشروبات الغازية والتي اصبحت بدورها تقدم مع هذه الوجبات السريعة , هذه المشروبات هي جد غنية بالسكر والذي يؤدي لمشاكل العظام كالهشاشة , بالاضافة ايضا الى مختلف انواع الصلصات التي اصبحت تضاف الى هذه الوجبات السريعة مما حولها في الحقيقة الى دهنيات مشبعة متراكمة لا يستفيد منها الجسم بل تؤدي الى تدميره بشكل تدريجي .

اضرار الوجبات السريعة

 

لقد اشارت العديد من الدراسات عن مدى خطورة هذه الوجبات السريعة خاصة لو كان الشخص يستهلكها بشكل يومي ومستمر ومن بين ابرز ما قد تتسبب به هذه الوجبات السريعة نجد هنالك على سبيل المثال , امراض القلب والشرايين حيث وكما سبق الاشارة اليه في الفقرات السابقة ان هذه الوجبات السريعة جد غنية بالدهون المشبعة والتي تؤدي الى ارتفاع مهول لنسب الكولستيرول في الدم مما يؤثر بشكل كبير على عمل القلب والشرايين ويؤدي الى تصلبها , ايضا من الاضرار الكبيرة لهذه الوجبات نجد هنالك السمنة والزيادة الكبيرة في الوزن حيث انها جد غنية بالسعرات الحرارية مما يجعل الجسم يحولها الى دهون متراكمة وهذا الشيء بدوره سيؤدي الى مشاكل القلب والكولستيرول وارتفاع سكر الدم وغيرها من المشاكل , هذا دون ان ننسى مشاكل الكبد والذي بدوره يصبح مشبعا بالدهون مما يؤدي الى الاصابة بمرض تشمع الكبد مع مرور الوقت , ايضا نجد هنالك مشكل الجهاز الهضمي وهشاشة العظام حيث ان هذه الوجبات السريعة في العادة تحضر بطريقة غير صحية كما انها تترك الى حين بيعها لفترات طويلة مما يفقد تلك المواد التي بها كل فوائدها ويجعلها بالتالي غير نافعة للجسم , لهذا وللحفاظ على جسم مثالي ولوقاية صحتك من الامراض يفضل الابتعاد عن هذه الوجبات السريعة واللجوء لاكل الطعام الصحي والبعيد عن الدهون المشبعة والسكريات المفرطة , لكن لاباس باكل هذه الوجبات السريعة مرة في الشهر لكن عدم الافراط من تناولها  . .

 

أعجبك المقال , قم بالان بالاشتراك في النشرة البريدية للتوصل بالمزيد

    التعليقات

    عن الناشر

    مقالات حالية

    تقنية

    مشاريع صغيرة قد تجعلك غنيا

    متنوع

    كيف تحمي نفسك من حوادث السير